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Pflaumensuppe mit Aprikosen |
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25o g |
getrocknete Pflaumen |
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125 g |
Aprikosen |
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1¼ l |
Wasser |
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3 |
Nelken |
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1 Stück |
Zitronenschale |
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Salz |
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Zucker |
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Mondamin |
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Die Pflaumen und Aprikosen am Abend zuvor einweichen, mit demselben Wasser aufs Feuer setzen. Nelken, Zitronenschale, eine Prise Salz zufügen. Zucker nach Belieben. Obst weich kochen, durch ein Sieb gießen und mit ein wenig Mondamin dicken. - Schmeckt an heißen Tagen als Kaltschale köstlich. Ißt man die Suppe heiß, können eventuell kleine Grieß- oder Mehlklöße zum Schluß mitgekocht werden. |
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