Rinderkraftbrühe

5oo g

Rindfleisch (am besten Roastbeef)

Fleischwürze

Für Kranke und Genesende. Geradezu anpreisen möchte ich diese Brühe, die in unserer Familie immer mit Erfolg >gelöffelt< wurde.
Das allerbeste Rindfleisch ist hierzu notwendig. Das Fleisch in wenig heißes Wasser geben, dieses auf die Menge einer Suppentasse einkochen lassen. Das Fleisch herausnehmen und die Brühe mit Fleischwürze abschmecken. Dem Kranken wie Medizin reichen. - Das Suppenfleisch kann für Haschee oder ein Restegericht (Schusterpastete) verwendet werden.