Sauerkohlsalat

375 g

Sauerkohl vom Reformhaus

2

Zwiebeln

3

mittelgroße Äpfel

2 Eßl.

gutes Speiseöl

½ Teel.

Zucker

Salz

Pfeffer

¼ l

süße Sahne oder

Dosensahne

Den Sauerkohl klein schneiden, locker zupfen, die gehackten Zwiebeln und die geschälten, entkernten und geraspelten Apfel untermengen. Speiseöl mit Zucker, einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kohl geben. Zum Schluß über den gut verrührten Salat die Sahne gießen und einziehen lassen. - Noch fülliger wird der Sauerkohlsalat, wenn Bratenreste, gekochter Schinken oder auch Kochwurst, gewürfelt, untergerührt werden. Mit Bratkartoffeln gereicht, ergibt er dann ein ganzes Gericht. Als Abschluß serviert man einen Griespudding.